蒜苗炒香腸─阿基師(20130225)

作法：

二支蒜苗切斜段備用

一支辣椒切斜段備用

二顆蒜仁拍扁切末備用

三條香腸加少量米酒蒸熟備用

起鍋熱二大匙油，取香腸放入鍋中以半煎炸的方式煎香

取出香腸瀝油後，切斜片備用

起鍋，爆香蒜苗、辣椒、蒜末

加入少許香腸油、香腸片翻炒

加入二大匙燙過麵線的熱水、一茶匙糖、醬油拌炒

盛盤

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