咕咾肉─阿基師(20170410)
 
作法：
 
1/3顆青椒切塊
 
1/3顆黃甜椒切塊
 
1/3顆洋蔥切塊
 
1支蔥切段
 
 
300克豬里肌肉去筋後對剖，放入塑膠袋
 
加入少許水
 
用肉錘斷筋後逆紋切塊
 
取水晶碗，加入里肌肉塊，1大匙醬油、1大匙玉米粉、1顆全蛋液抓醃備用
 
糖醋醬：
 
取水晶碗，加入1大碗白醋、1大碗糖、2大碗水、1大匙玉米粉拌勻
 

 

起160度油鍋，放入里肌肉炸熟後，濾出

 

待油溫升高後，將里肌肉搶酥，濾出備用

 
起鍋熱適量油，放入青椒、黃甜椒、洋蔥、蔥段炒香，取出備用
 
起鍋餘油，放入1大碗番茄醬、1大匙油炒香
 
加入糖醋醬炒勻
 
放入里肌肉、青椒、黃甜椒、洋蔥、蔥段、2大匙蒜末、2大匙薑末翻炒均勻
 
完成
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄