蒜苗炒豬肉─吳秉承(20120424)
作法：
300克松阪豬肉逆紋斜刀切片備用
二支蒜苗切斜片，蒜苗白、蒜苗綠分開備用
醃豬肉：
取水晶碗，加入二大匙米酒、一大匙醬油、一小匙塩巴、一小匙黑胡椒
加入一小匙五香粉、豬肉抓醃入味
起鍋，加入香油，爆香5克蒜片、5克辣椒片、10克蔥段
加入蒜白炒香
加入醃好的豬肉拌炒
加入二大匙米酒調味後，加蓋燜煮至熟
加入蒜綠拌炒
淋上一大匙香油
完成
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- Feb 23 Sat 2019 06:14
蒜苗炒豬肉─吳秉承(20120424)
作法：
300克松阪豬肉逆紋斜刀切片備用
二支蒜苗切斜片，蒜苗白、蒜苗綠分開備用
醃豬肉：
取水晶碗，加入二大匙米酒、一大匙醬油、一小匙塩巴、一小匙黑胡椒
加入一小匙五香粉、豬肉抓醃入味
起鍋，加入香油，爆香5克蒜片、5克辣椒片、10克蔥段
加入蒜白炒香
加入醃好的豬肉拌炒
加入二大匙米酒調味後，加蓋燜煮至熟
加入蒜綠拌炒
淋上一大匙香油
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