窩蛋蘑菇薯丁番茄鍋─Maggie
 
作法：
 
起鍋，加入3大匙E.V.橄欖油，中火加熱
 
加入2杯馬鈴薯丁煮至稍軟
 
轉中大火
 
加入1/2杯洋蔥末、1杯蘑菇、1杯火腿丁
 
加入1/4小匙百里香、1杯番茄丁和1/2杯番茄醬汁，再拌煮5分鐘
 
加入少許鹽與少許白胡椒調味
 
把1個蛋打在鍋子中間
 
轉小火，加蓋燜煮2分鐘
 
撒入1小匙巴西利末
 
盛盤
 
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