熗拌土豆絲─王賀
 

熗拌土豆絲─王賀

主廚的叮嚀：

熗拌土豆絲─王賀

 

清脆爽口

作法：

熗拌土豆絲─王賀
熗拌土豆絲─王賀
 

土豆切細絲

熗拌土豆絲─王賀

 

土豆絲清水洗2遍去澱粉

熗拌土豆絲─王賀

 

撈出瀝乾

熗拌土豆絲─王賀

 

青椒切絲

紅椒切絲

熗拌土豆絲─王賀

 

香菜

蒜末

花椒油

熗拌土豆絲─王賀
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起鍋熱半勺油，放入花椒炸香

熗拌土豆絲─王賀

 

倒出花椒油備用

熗拌土豆絲─王賀

 

起滾水鍋，放入白醋

熗拌土豆絲─王賀

 

放入土豆絲

熗拌土豆絲─王賀

 

放入青椒絲、紅椒絲，燙35秒

熗拌土豆絲─王賀

 

投涼

熗拌土豆絲─王賀

 

攥乾水份

熗拌土豆絲─王賀

 

放入蒜末、香菜

熗拌土豆絲─王賀

 

篩入1大匙晾涼花椒油

熗拌土豆絲─王賀

 

放入1大匙香油

熗拌土豆絲─王賀

 

放入適量辣椒油

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撈勻

熗拌土豆絲─王賀

 

放入2克鹽

熗拌土豆絲─王賀

 

放入1克松鮮鮮(代替味精、雞粉)

熗拌土豆絲─王賀

 

放入2克糖

熗拌土豆絲─王賀

 

放入1大匙白醋拌勻

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盛盤

 
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