薑汁小羔羊黃瓜盅─邱寶郎(20171128)
 
 
作法：
 
黃瓜盅：
 
3條小黃瓜刨片後捲起成盅狀，備用
 
 
起鍋熱適量沙拉油，放入1大匙薑末炒香
 
加入500克小羔羊火鍋片翻炒均勻
 
加入1茶匙紹興酒嗆香
 
加入適量鹽、糖、1茶匙烏醋拌勻
 
 
起鍋前加入香油提味
 
取成品盤，放上黃瓜盅、上步驟炒料組裝
 
 
放上1大匙鮭魚卵點綴即可
 
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