懶人版醬香餅─彩虹姐
主廚的叮嚀：
醬香濃鬱，做法簡單，早上多睡半小時
作法：
半顆洋蔥
4瓣大蒜
少許薑粒
取調理機，放入洋蔥、大蒜、薑粒打碎
沒有絞肉機直接用刀切碎即可
碗汁：
取水晶碗，加入1匙番茄醬
加入1匙黃豆醬
加入 2匙郫縣豆瓣醬
加入1匙蠔油
加入1匙白糖
加入 1匙辣椒面
加入少許五香粉
加入半碗清水，攪拌均勻
起鍋，倒入少許油，加熱
倒入洋蔥末
倒入蒜末炒香
倒入調好的碗汁翻炒均勻
中小火熬3-5分鐘左右熬至醬料變得濃稠
關火
出鍋前再撒一些熟芝麻
盛出備用
電餅鐺預熱刷薄油
放入一張冰箱中的存貨自己做的手抓餅
我發現手抓餅真是個好餅多做一些儲存起來
隨吃隨取還不用解凍
而且吃法也多樣化
真是太方便了
兩面都撈至上色
表面刷上醬料
再撒些蔥花和白芝麻
出鍋
最後再切成小塊就可以享用了
文章標籤
全站熱搜
留言列表
淘寶筆記本 (1)
