洋蔥炒蛋─郭主義(20110325)
作法：
1顆半洋蔥切絲備用
80克魚板切絲備用
80克黑木耳切絲備用
起鍋，加少許油，拌炒洋蔥絲五分鐘至金黃
加入魚板絲
加入黑木耳絲拌炒
加入1小匙黑胡椒粒拌炒均勻
加入1小匙塩調味
加入1小匙柴魚粉調味
闗火備用
製作美式蛋捲：
取水晶碗，打5顆蛋液拌勻
加入1匙太白粉
加入1匙玉米粉
加入50cc豆漿拌勻
另起鍋，倒入拌勻的蛋液並蓋上鍋蓋，開小火煎至六分熟約三分鐘
關火
放上炒好的餡料後，捲成長條形
盛盤
撒上香菜葉末
完成
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