青椒肉片─郭主義(20101230)

作法：

青辣椒滾刀斜切段備用

蔥切段備用

500克五花肉去皮後，切片備用

起鍋，五花肉片下鍋乾煸至金黃

肉片炒至金黃出油後，盛出備用

青辣椒以煸肉片油拌炒爆香

加入蔥段拌炒

肉片回鍋拌炒

加入三大匙醬油調味

加入一大匙砂糖拌炒

加入二大匙米酒

加入半大匙白醋及香油

盛盤

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