小豆沫─魏剛強
主廚的叮嚀：
健康天然、食其本味，一道清淡減脂、蔬香濃郁的小豆沫，真正原生態的味兒！
這道菜少油，食材也非常簡單，主要是黃豆和白菜，減脂期做這道菜吃非常合適
別看這道菜用的調料少，但是做出來之後，能夠吃到食材本身的味道。蔥花的糊香味，黃豆的清香和蔬菜的鮮香碰撞在一起，這才是真正原生態的味兒！
過年大魚大肉吃多了，這道家常清淡的小豆沫一定要學起來，清爽解膩，做給家人吃，滿滿的都是愛！
作法：
起鍋，放入黃豆、水煮20分鐘
倒入調理機打成汁
瀝出豆渣
豆渣沖水洗淨
小白菜切段
起滚水鍋，放入小白菜汆燙
撈出，過涼
剁成小末
清水洗淨，擠乾水份
起鍋熱油，放入蔥花，中小火煸炒
放入小白菜末拌炒
放入豆渣拌炒
放入適量水
放入1匙鹽調味
加熱，煮4、5分鐘
出鍋！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
淘寶筆記本 (1)
