紅酒燉牛肉─吳秉承(20140127)

 

作法：

 
一顆蘋果去皮去蒂頭後，切對半備用
 
 
起鍋，加入二顆牛腱乾煎五分鐘至焦香後，盛入內鍋中備用

加入30克芹菜長段

加入一顆去皮馬鈴薯

加入一顆洋蔥
 
 
加入蘋果塊
 
加入二顆牛番茄
 
加入一大匙義式香料粉、一大匙黑胡椒
 
加入200cc紅酒
 
加入二茶匙塩
 
加入一大匙匈牙利紅椒粉(或紅甜椒泥)
 
 
加入水到9分滿後，放進電鍋蒸煮二個半小時

取出牛腱切塊

盛盤
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