黑蒜燉雞翅─邱寶郎

作法：

 
起滾水鍋，加入12支二節翅汆燙，再洗淨備用
 
起鍋，加入少許油
放入生蒜微煎上色
 
加入黑蒜煎上色備用
 
取蒸鍋，放入二節翅
 
加入30克薑片
 
加入50克松子
 
加入鹽巴、白胡椒
20顆生蒜頭、2顆黑蒜頭
 
放入1大匙米酒、1大匙醬油、1200cc水(蓋過主體超過三公分)
放入電鍋蒸35分鐘
 
蒸約25分時放入120克皇帝豆及1大匙枸杞後續蒸
完成
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