麻香腐衣捲─阿基師(20070611)
作法：
起滾水鍋，加少許塩，將豆芽菜汆燙廿秒，撈起瀝乾
調芝麻醬汁：
取水晶碗，加三匙熱水
加入一大匙芝麻醬
加入一大匙醬油
加入1/4匙烏醋
加入1/4味醂拌勻
製作內餡：
取水晶碗，放入汆燙好的豆芽菜
加入鮪魚肉
加入蔥末拌勻成內餡
取一腐皮，包入內餡後，捲起
起鍋，加適量油，將腐皮捲入鍋以半煎炸方式料理，至金黃酥香
取出腐皮捲，以紙巾吸油備用
將腐皮捲切小段
盛盤
淋上芝麻醬汁
完成
文章標籤
全站熱搜
留言列表
淘寶筆記本 (1)
