薑燒豬肉─詹姆士(20080905)
主廚的叮嚀：
豬肉入口要柔軟且入味
烹調薑時注意火候
醬汁要巴住豬肉
作法：
將豬肉切薄片備用
醃豬肉片：
取水晶碗，加入薑汁、二大匙味醂、二大匙醬油、二大匙清酒及少許糖拌醃豬肉片
起鍋熱油，放入鴻禧菇拌炒
放入豬肉片拌炒
將薑泥放入醃肉的醬汁中
倒入醃肉的醬汁拌炒
起鍋前加入檸檬汁
完成
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- May 14 Tue 2019 22:35
薑燒豬肉─詹姆士(20080905)
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