墨魚義大利面─詹姆士(20070831)

作法：

起滾水鍋，加少許塩，把面放入滾水鍋中煮七分鐘

洋蔥切丁備用

中卷去掉外皮

辣椒剝開後，去籽對剖切末

取水晶碗，墨囊切開後，取墨汁

墨魚汁加橄欖油拌勻

起鍋，加少許橄欖油（不加奶油）

加入洋蔥末拌炒至軟

加入墨魚絲拌炒

加少許白酒

加少許燙面的湯汁

撈出義大利面至鍋中煨煮

加入墨魚汁拌炒

盛盤

撒上辣椒末

撒上炒過的松子

完成

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