養氣人參蔥肉餅(電鍋)─吳秉丞(20101108)
作法：
取水晶碗，加入等量的牛絞肉和豬絞肉混合拌勻
加入半匙薑泥
加入一小碗洋蔥末
加入未泡水的枸杞
撒上適量的白胡椒粉及二匙蔥末
加入一茶匙的醬油
加入一小瓶人參茶拌勻
加入一大匙的面包粉
電鍋預熱後，加入少量的沙拉油
取適量的肉醬下鍋並壓成圓餅狀煎至兩面酥香
調製醬汁：
取水晶碗，加入一大匙柴魚醬油及味醂
加入一茶匙檸檬汁
山藥切絲擺入杯中鋪底
肉餅盛出置於杯中
淋上和風醬汁
擺上香菜葉及海苔絲
完成
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