明太子鮮蝦義大利面─詹姆士(20090430)

主廚的叮嚀：

每一口面都要吃到明太子

注意蝦子的口感

作法：

起滾水鍋，加入三匙塩，煮義大利面七分鐘

將蔥綠部份切小段

蔥花泡水

去除明太子外膜，取出明太子

取水晶碗，加入明太子、橄欖油拌勻

剝除蝦殼後，保留蝦頭部份

蝦仁開背備用

起鍋，以橄欖油炒蝦頭

加入清酒及面湯拌炒

取出蝦頭

加入煮好的面及蝦仁拌炒

盛盤

將明太子淋在面上

撒上泡過水的蔥花

撒上海苔絲

完成

arrow
arrow
    文章標籤
    面食
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄