紅燒蒜頭吳郭魚─龍千玉(20101223)

作法：


一尾海吳郭去鱗、內臟備用

一塊薑切片備用

起鍋熱油，爆香薑片

放入劃刀過的吳郭魚，煎至二面金黃上色

魚煎好後，取出薑片


加入一碗醬油膏、米酒、水、15顆整粒蒜頭及油豆腐後，加蓋煨煮

將吳郭魚盛盤

淋上醬汁

撒上一小碗蔥絲

完成

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