炒茄子─郭主義(20110131)
作法：
五顆蒜仁拍破備用
二支茄子洗淨後，切除蒂頭，切滾刀塊狀備用
起鍋，下50克五花肉絲煸炒出油
下茄子，大火炒至表皮金黃焦香
加少許沙拉油炒勻
下蒜頭爆香
下一大匙醬油、一大匙米酒調味
下1/3小匙糖調味
加入適量水炒至入味
起鍋前下10克九層塔炒勻提香即可
古錐師呼您知：
大火煸炒茄子至金黃焦香，可使茄子香氣倍增，更好吃
文章標籤
全站熱搜
- Apr 08 Mon 2019 00:50
炒茄子─郭主義(20110131)
留言列表
留言列表發表留言
淘寶筆記本 (1)
