陳皮排骨─吳秉承(20140731)
 
作法：
 
30克陳皮切碎
 
8粒黑棗切碎
 
粽葉洗淨，剪掉頭尾備用
 
調製醬汁：
 
取水晶碗，下20克薑末
 
加入100cc紅露酒
 
加入2大匙香菇素蠔油
 
加入1小匙白胡椒粉
 
加入1大匙醬油
 
加入1茶匙二砂糖拌勻
 
加入2大匙陳皮末
 
加入切碎黑棗肉拌勻
 
加入8支豬肋排抓醃
 
加入1大匙蓮藕粉拌勻
 
 
取粽葉片，放上肋排後，捲起擺盤
 
 
電鍋加3杯水，蒸煮90分鐘即可
 
張貼者： 於  
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