絲瓜炒雞蛋─詹姆士(20140619)
 
 
作法：
 
1條澎湖絲瓜先削去陵角，將剩餘瓜皮削淨
 
切長段，一開四成長條狀備用
 
起鍋入2大匙香油，下2顆雞蛋炒香，盛出備用
 
起鍋入1大匙香油，下絲瓜炒香
 
加入10克薑絲、少許水炒勻
 
 
加入炒香雞蛋煨煮2分鐘
 
加入0.5小匙塩、2滴香油
 
盛盤
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