清燒瓠瓜─阿基師(20140725)
 
 
作法：
 
1個瓠瓜去皮，切粗條備用
 
起鍋加1大匙香油、1大匙沙拉油，下1大匙蝦米炒香
 
加入1大匙薑末炒香
 
加入1大匙冬菜末
 
加入100cc高湯、水煮勻
 
加入瓠瓜煮3分鐘至入味
 
加入1大匙蒜末
 
加入1大匙蔥末
 
 
加入0.5小匙糖炒勻
 
淋上1大匙香油炒勻
 
盛盤
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