炸出美味年糕─阿基師(20150219)
 
作法：
 
 
取水晶碗，加入100克中筋面粉
 
加入50cc水拌勻
 
加入1顆全蛋拌勻
 
加入2大匙沙拉油
 
加入10克香菜細末拌勻成面糊
 
 
150克年糕切0.5公分厚，四方狀，放入面糊中撈勻備用
 
起150度油鍋，放入裹面糊年糕炸透後，撈出吸油
 
排盤
 
撒上70克花生粉提味即可
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