作法：
300克里肌肉切成拇指大小粗條備用
調製味噌白蘿蔔泥：
100克白蘿蔔片、1大匙味醂、1大匙味噌入調理機打成泥
取水晶碗，放入味噌白蘿蔔泥、里肌肉拌勻備用
調製面糊：
取水晶碗，加入300克脆漿粉、300cc水、1大匙沙拉油調勻成面糊
取里肌肉裹勻面糊
取成品盤，100克高麗菜絲鋪底
起150度油鍋，加入里肌肉炸酥
撈起瀝油
拉高油温搶酥
炸好卜肉以紙巾吸油後，擺在高麗菜絲上即可
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