芹菜炒透抽─蜜蜂姐姐+媽媽(20120416)
 
 
作法：   

1把芹菜切段

1隻透抽去皮膜內臟，劃花切塊

2支辣椒斜刀切小段
 
 
起滾水鍋，加入少許油，放入芹菜，撈起瀝乾

放入透抽、1包柳松菇汆燙，撈起瀝乾

起鍋熱油，爆香3片薑片

放入柳松菇拌炒

加入燙好的芹菜拌炒

加入高湯煨煮

加入透抽

加入2大匙米酒拌炒

放入辣椒

加入1茶匙鹽調味

加入1小匙味精、香油翻炒均勻
 
 
盛盤
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