蘋果果凍伴檸檬酸奶油─郭士弘(20130122)
 
作法：
 
取攪拌盆，加入8克果凍粉、20克細砂糖拌勻
 
 
起鍋，加入120克蘋果汁、80克水煮沸，沖入攪拌盆，拌勻
 
倒入果凍杯待凝固
 
檸檬酸奶油：
 
 
取水晶碗，加入100克動物鮮奶油、30克細砂糖，打發
 
加入50克酸奶油拌勻

灑上3克檸檬皮屑
 
適量核桃(炒熟)切碎

裝盤：
 
蘋果果凍凝固後，在表面擠上檸檬酸奶油
 
 
撒上核桃碎片裝飾
 
完成
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