櫻花蝦炒高麗菜─阿基師(20120416)
 
作法： 
 
 
1支蒜苗白切絲
 
1小塊薑切薑絲
 
1/4根紅蘿蔔切絲
 
 
1/3顆高麗菜切小段，放入塑膠袋中
 
加入1茶匙鹽和勻醃至軟化
 
 
起鍋熱油，爆香紅蘿蔔絲
 
加入薑絲

加入蒜白絲、2大匙櫻花蝦炒香
 
倒入50c.c.櫻花蝦高湯，加鍋蓋燜煮
 
放入少量糖
 

加入高麗菜，燜煮至軟
 
起鍋前淋上香油提味即可
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