芹菜炒花枝─阿基師(20130107)
 
作法：
 
15根芹菜稍微拍裂，切4公分段
 
1根蔥白切斜段
 
1根辣椒對剖拉斜片
 
1顆蒜仁拍扁切碎
 
1小塊薑切絲
 
1尾花枝去內臟皮膜，內側劃刀後，切斜片
 
 
起鍋熱香油、沙拉油，爆香蔥白段、薑絲、蒜末
 
放入辣椒片、芹菜段炒香
 
 
加入花枝片拌炒，加蓋燜煮入味
 
加入1大匙高湯
 
加入2茶匙鹽、2茶匙糖炒勻
 
倒入1茶匙鍋邊醋
 
淋上2大匙米酒提味

 
完成
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄