梅汁小番茄─邱寶郎
作法：
600克小番茄畫十字刀
起滾水鍋，放入小番茄汆燙10秒，撈起，再泡冰水去皮
起鍋，加入600cc水
加入６顆紹興梅
加入５片甘草
加入少許砂糖、
加入２大匙梅粉、煮約3分鐘出味
放涼
加入６顆紹興梅
加入５片甘草
加入少許砂糖、
加入２大匙梅粉、煮約3分鐘出味
放涼
加入少許檸檬汁
將處理好的小番茄，再放入煮好的湯中，約浸泡2至3天
放冰箱風味最佳
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