羊肉孜然炒面─詹姆士(20110113)
作法：
一顆青椒切條備用
二根青辣椒切末備用
1/4顆洋蔥切絲備用
一顆牛番茄切塊備用
去骨羊小排切片備用
醃羊肉片：
取水晶碗，放入羊小排
加入孜然粉及一大匙醬油
加入適量糖抓醃羊肉十分鐘
起滾水鍋，將二塊速食拉面煮熟
起鍋熱二匙油，爆香洋蔥絲及青辣椒末
加入一大匙蒜末、一大匙薑末及一大匙蔥花爆香
加入番茄塊拌炒
加入一大匙米酒
加入青椒條拌炒
加入100CC雞高湯
加入一匙番茄醬
泡面煮熟後，撈起入鍋拌炒
加入醃好的羊肉
加入適量白胡椒粉
加入適量孜然粉
加入適量香油
盛盤
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