咕菇雙味(微波爐)─詹姆士(20090702)
作法：
二朵乾香菇事先泡水後，切絲備用
製作湯頭：
取水晶碗，擺入一片5平方公分昆布
鋪上150克去骨雞腿肉塊
加入泡過水去除蒂頭的香菇絲
加入150克切片的板豆腐
加入香菇水，封保鮮膜後，以600W微波二分鐘
醃豬絞肉：
取水晶碗，加入一匙韓式辣椒醬
加入一匙蕃茄醬、適量糖、一小匙香油及二小匙醬油醃漬豬絞肉
200克高麗菜切段備用
另取水晶碗，將醃好的豬絞肉鋪在高麗菜上
包上烘焙紙，放上小碟子後再封保鮮膜備用
取出微波好的湯頭
加入半碗雞高湯
加入泡過水的冬粉，包保鮮膜和豬絞肉一起微波六分鐘
組裝：
取出昆布冬粉湯盛碗
加入一小匙香油、胡椒粉、少許塩、一小碗白芝麻、一小碗芹菜末及一小碗香菜末
將高麗菜豬肉鋪在冬粉湯上
撒上白芝麻即可
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