生炒素花枝─阿基師

作法： 

起滾水鍋，一顆牛番茄改花刀下鍋略燙，取出去皮切塊

一根西洋芹切去粗纖維部份，切長條備用

起鍋熱油，爆香牛番茄至香味散出，撈出備用

同鍋餘油，爆香薑末

加入一盒素花枝、素高湯、素蠔油、烏醋、香菇粉、胡椒粉、麻油拌勻

加入西洋芹拌炒

下太白粉水勾芡

下牛番茄塊拌炒均勻

淋入烏醋即可

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