滷汁牛尾湯─詹姆士

主廚的叮嚀：

 

老詹說這是媽媽的味道，每一口都是溫暖！

 

這就是冬天必吃榜排名第一的「滷汁牛尾湯」！三步就燉好，燉好喝三天！

 

赤紅的精肉間夾着乳白的筋膜，中間圓柱型骨節，像一朵朵花似的，很金貴地盛在盒子裡

 

自己動手做一次牛尾湯，能讓平凡的日子閃亮

作法：

 

起鍋，放入新鮮牛尾段乾煎至兩面微焦，放入高壓鍋中備用

 

洋蔥切絲
 
起鍋熱油，放入洋蔥絲炒至變軟，放入高壓鍋中備用
 
 

將「詹姆士特別訂製滷汁」按1：6的比例兌水，加入高壓鍋中

加入2頭大蒜，3片香葉，壓制25分鐘、燜15分鐘

即可盛盤享用啦

 
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