青醬牛肉─詹姆士(20080514)

作法：

製作青醬：

將一把九層塔、四小碗橄欖油、適量蒜末、二大匙松子、三大匙紅酒醋、一大匙起司粉、少許塩入調理機打成青醬

製作莎莎醬：

取水晶碗2，將半碗洋蔥末、一碗去皮牛番茄丁(1:2)拌勻

加入一碗墨西哥辣椒末

加入羅勒橄欖油

加入Tabasco

加入海塩及胡椒粉

加入一大匙檸檬汁拌勻成莎莎醬


用噴槍將菲力牛肉外表烤熟

將菲力牛肉切薄片後，擺盤

淋上莎莎醬及青醬即可

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