蘿蔔牛肉燴飯─詹姆士
主廚的叮嚀：
蘿蔔淡淡的甜味和濃濃的湯汁搭配在一起，滿嘴都是溫暖和幸福哦！
作法：
1塊牛腩切小塊
起鍋，放入牛腩乾煸至香
倒入高壓鍋
洗乾淨的1個白蘿蔔去皮切塊
1個胡蘿蔔切塊
白蘿蔔、胡蘿蔔塊放入高壓鍋中
將2顆八角、10粒丁香 、少許茴香、香葉、桂皮、草果放入滷包袋封口，然後放進高壓鍋中
同乾煸牛腩鍋，放入適量的蒜頭、薑片、蔥段翻炒至熟
加入少許醬油調味
熱鍋加醬油可使醬香味更濃
加入適量的溫水、2匙白胡椒、鹽攪拌均勻
將煨煮好的湯汁倒入高壓鍋中，湯汁沒過食材
用高壓鍋煮30分鐘
取出滷包袋
將煮好的牛腩湯倒入鍋中
加入1匙鹽、一碗芡汁，適量的香菜末攪拌均勻
芡粉碗中倒入適量的冷水攪拌均勻既是芡汁
取成品盤，盛入米飯
將燉好的牛肉鋪在米飯上，撒上黑胡椒，燴飯就做好了。
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