鮪魚絲瓜─阿基師(20081118)

作法：

600克澎湖絲瓜斜刀切塊

起170度油鍋，放入絲瓜炸約五十秒，撈起瀝油

起鍋熱油，爆香一匙薑末及一匙蒜末

加入50克新鮮百合果拌炒

加入絲瓜塊拌炒

加入少許雞高湯

加入罐頭鮪魚肉拌炒

加入二匙魚露調味

加少許太白粉水勾薄芡

加入一匙蔥花

盛盤

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