牛蒡蔬菜湯──林秋香(20101217)

作法：

一根牛蒡去皮切滾刀塊備用

一條乾昆布擦拭後，切小段備用

一根胡蘿蔔去皮切滾刀塊備用

一根蘿蔔去皮切滾刀塊備用

六朵香菇切小塊備用

一塊薑切片備用

二根蔥切末備用

起滾水鍋，加入二隻汆燙好的雞腳滾煮

 

加入100克豬軟骨、牛蒡塊拌煮

加入昆布拌煮

加入香菇拌煮

加入紅蘿蔔塊拌煮

加入蔥末及薑片拌煮

加入白蘿蔔塊拌煮

加入1/4小匙塩調味


熬煮卅分鐘至蘿蔔透明


加1/4匙塩

盛碗

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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