烈火青春－詹姆士(20080512)

作法:

將一顆紅甜椒、二根辣椒、一顆青椒放在瓦斯爐上烤至略焦


取水晶碗，加入烤焦紅椒、辣椒、青椒，以保鮮膜密封略悶

 

將莫扎瑞拉起司捏成一口大小，以噴槍烤焦起司外層後，將外層烤焦處以湯匙刮除


青、紅椒取出去皮滾刀切成小塊後，擺盤

將辣椒去籽切成小段

加入少許海塩

加入黑胡椒

淋上羅勒橄欖油、檸檬汁

撒上九層塔末即可

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