乾煎米粉蛋─阿基師

作法：

製作內餡：

起180度油鍋，將一片米粉炸至膨脹後，捏碎盛入水晶碗

加入四顆蛋液、蝦米末、蔥花、韭菜花粒，拌勻備用

起鍋熱油，放入內餡，煎成大圓片，將兩面煎至金黃酥脆

盛盤

撒上胡椒塩

淋上甜辣醬即可

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