紅蘿蔔炒蛋─阿基師(20140723)
 
作法：
半根去皮紅蘿蔔刨絲備用
一支蔥切末備用
取水晶碗，加入四顆雞蛋、一茶匙塩、蔥末拌勻備用
蒜拍扁後，切末
起鍋熱三大匙油，加入紅蘿蔔絲翻炒至軟
放入30c.c水煨煮
加入蒜末調味
加入部份蛋液炒香

加入剩餘蛋液拌炒
關火後，加蓋悶煮
待蛋成形後，開火
加入一大匙油後，翻面煎香
盛盤
 
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