泡菜豆腐─詹姆士(20110214)

作法：

香菜切細末

調製醬汁：

取一水晶碗，下100cc紅醋、一小匙魚露、一小匙蒜泥、一小匙豐年果糖、二根帶籽辣椒丁拌勻

二大匙台式泡菜切碎備用

起油鍋，下四塊四角油豆腐炸香，取出瀝油

將油豆腐對切呈三角狀，中間劃刀

塞入台式泡菜

盛盤

淋上醬汁

撒上香菜

完成
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