豆乳雞
 
作法：
 
400克雞胸肉切塊（一口大小）
 
7塊辣豆腐乳壓碎備用
 
4顆蒜頭磨泥備用
 
 
取水晶碗，放入雞胸肉、豆腐乳、蒜泥拌勻 
 
加入1小匙小蘇打粉，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏20-30分鐘
 
起油鍋，放入雞胸肉炸至用筷子整個穿過，撈起瀝油
 
完成
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