麻辣豆瓣雙鴨糕─阿基師


作法：

 

600克豬血糕切小塊備用

600克鴨血切小塊備用

100克韮菜切末備用

20克蒜切末備用

20克薑切末備用

 

起鍋熱沙拉油，加入2大匙花椒粒爆香

加入蒜末、薑末爆香

加入1大匙乾辣椒末爆香

加入2大匙辣豆瓣醬炒香

 

加入豬血糕、鴨血

加入1瓶天味米酒拌煮至酒氣蒸發

加入韮菜末拌煮

加入太白粉水勾芡​​​​​​​

加入九層塔末


倒入預熱的砂鍋

完成
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