鮪魚絲瓜拌面─阿基師(20170125)
 
作法：
 
1條絲瓜洗淨，削除外表硬皮
 
切除頭尾粗老部位，一開四切長條
 
起滾水鍋，加入1大匙塩，放入150克油面煮熟，撈起盛碗備用
 
 
起鍋熱油至高温，下絲瓜，加蓋燜煮3分鐘，取出
 
 
取下瓜囊，入塑膠袋中揉捏成泥備用
 
 
瓜皮切細絲備用

取水晶碗，以漏勺翻拌瓜泥
 
加入一半罐頭鮪魚肉
 
加入煮好油面拌勻
 
加入一半絲瓜皮絲拌勻
 
盛盤
 
放上另一半鮪魚肉、30克黃瓜絲即可
arrow
arrow
    文章標籤
    面食
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄