黃金大頭泡菜
 
作法：
 
 
550克大頭菜洗淨削皮後，切1公分小塊
 
取水晶碗，加入大頭菜、1大匙鹽巴拌醃2小時
 
用乾淨雙手用力擠壓，把醃漬後的澀水瀝出，不需再沖水！
 
半條紅蘿蔔、3顆蒜頭、適量辣椒、0.7杯白醋、3大匙糖、1小匙芝麻醬以調理機打勻
 
 
倒入大頭菜裡跟大頭菜攪拌均勻
 
放入冰箱冰至隔天再食用
 
完成
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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