冰鎮天麻雞─阿基師
 
作法：
 


起鍋，加入600cc天味米酒

加入6克玉竹
 
加入6克天麻
 
加入5克沙蔘
 
加入2克枸杞，小火煮沸至酒氣揮發
 
起滾水鍋，加入2支雞腿肉拌煮至熟，取出
 

 

取保鮮盒，加入熟成雞腿肉
 
加入煮好的中藥酒
 
加蓋後，放入冰箱冷藏1日
 
取出雞腿肉切片後，擺盤
 
淋上中藥汁
 
完成
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