韓式花生紅糖餅
作法：
製作餅皮：
取攪拌盆，放入100克高筋面粉、60克糯米粉
加入3克速發酵母粉
加入12克砂糖、1/4小匙塩
加入145cc牛奶拌成面糰（此麵糰偏溼黏是正常的）
在桌面上撒些面粉
面糰放在桌面，用手揉2-3分鐘揉勻即可(不用揉至光滑且出薄膜)並滾圓
放入已抹油的鋼盆內，再蓋上保鮮膜，放到溫暖處進行60-90分鐘的發酵
麵糰膨漲至2倍大的時候，用拳頭壓出麵團內的氣體，再將麵糰再次滾圓
放入鋼盆內，蓋上保鮮膜，放到溫暖處進行20-30分鐘的發酵
發酵完成後，將麵糰壓扁並分成4等分(每等分約75克)
調製內餡：
取攪拌盆，放入30克花生末、50克紅糖、半小匙肉桂粉、1/8小匙塩拌勻成內餡
將每等分橄成直徑約10公分的圓形麵皮
放上2大匙內餡，再收口捏緊
起鍋熱油，放入餅（收口處朝下），用橡皮刮刀或鍋鏟輕輕地壓扁成圓餅
用中小火將兩面煎至金黃且皮熟即可
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