陽春面─胡桃生

主廚的叮嚀：

 

作法：

 

河蝦籽用水清洗浸泡

 

起水鍋，放入河蝦籽煮沸

 

加入冷水

 

放入面條

 

煮的過程涼水砸一次

加入鹽

加入白胡椒粉

 

放入雞汁

放入糖

放入醬油

 

放入豬油或香油調味

盛碗

撒上蔥花

 

完成

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