味噌叉燒─詹姆士(20100707)
作法:
2根小黃瓜一開四,切成柱狀,堆疊成塔狀擺盤
取叉子,將1塊梅花肉兩面戳洞備用
調製味噌醬汁:
取水晶碗,下1小匙蒜泥
加入1小匙辣豆瓣醬
加入2大匙砂糖
加入2大匙白味噌
加入1小匙香油
加入2大匙米酒拌勻
梅花肉均勻沾味噌醬汁,入微波爐以600瓦微波9分鐘
取出,將肉翻面,再蓋上保鮮膜後,靜置20分鐘
取下保鮮膜
將梅花肉切片擺盤
淋上味噌醬汁即可
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