真愛找麻煩(素食)─吳秉承(20111213)
作法：
一根杏鮑菇切條狀備用
一片豆皮切條備用
起滾水鍋，加一匙塩，汆燙50克紫山藥條、20克紅蘿蔔條，撈起瀝乾備用
同滾水鍋，將300克金針花、杏鮑菇條、豆皮條汆燙，撈起瀝乾備用
起鍋，以香油爆香5克薑末
放入紫山藥、紅蘿蔔、金針花、杏鮑菇、豆皮
加入100克愛玉、少許水拌炒
加入一小匙塩調味
撒上5克熟白芝麻及一大匙香油
盛盤
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- May 30 Thu 2019 10:12
真愛找麻煩(素食)─吳秉承(20111213)
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